金運呼び込む縁起の良い 水餃子「百財餃」

具の材料を混ぜます。

よく混ぜ合わせた具に、ショウガと花椒をお湯に3分間漬け込んだものを3回に分けて具に注ぎ、よくかき混ぜます。

白の生地を棒状にし、緑色の生地は麺棒を使って長方形に伸ばします。長方形に伸ばした緑色の生地で白の棒状の生地を包みます。

包丁で生地を切り、麺棒で皮を伸ばし、具を入れて皮を両手で握るようにして包みます。

お湯が沸騰したら水餃子を入れ、再び沸騰したら冷たい水を少し入れます。

それを3回繰り返したら出来上がりです。