Guangdong
中国の南大門
経済第一の省
広東
広東世界遺産めぐり6日間
広東世界遺産めぐり6日間
【広東のグルメ】
「食は広州にあり」という中国の諺どおり、変化に富んだ広東料理の魅力。
飲茶料理
飲茶料理は、岭南の飲食文化の特色の一つであり、広東省の省級の無形文化遺産です。茶楼点心（飲茶の広東語表現）は美しさと斬新さ、巧妙さにこだわり、種類が豊富です。広州の人々にとって、友人と一緒にお茶を飲みながら点心を楽しむのが最もベストな週末の過ごし方です。
ロースト料理（烧臘）
東莞ロースト料理は伝統的な広東料理で、焼鵝（ローストガチョウ ）、乳鳩（はとのロースト）、乳猪（子豚の丸焼き ）叉焼（チャーシュー）などが含まれます。香りが立ちこめ、味わい深く、グルメたちに大変愛されています。
うなきご飯
うなきご飯は広東省江門台山の名物料理です。地元の優れた米と天然の鰻を使用し、伝統的な調理方法で作られ、口当たりが滑らかで美味しく、風味が豊かで栄養価が高い特長を持っています。江門で必見の一品です。
潮州料理
潮州料理または潮菜（ちょうざい）は、中外で高い評価を受けている四大料理の一つで、潮汕文化の重要な一部です。潮州料理は海鮮の調理に優れ、素材の質にこだわり、包丁さばきが細かく、多様な調理法があり、色、香り、味に重点を置いており、中国で最高級の料理と称されています。
【広東の見どころ】
花城広場
広州市最大の広場であり、広州国際光の祭典は2011年から毎年年末に花城広場で開催されており、フランスとシドニーと並びに世界三大光の祭典として知られています。
広州ホワイトスワンホテル
広州市沙面白鹅潭に位置し、霍英東（フォー・イン・トン）氏と広東省人民政府が共同で投資し、中国の著名な建築設計家である佘畯南（シェ・ジュンナン）氏と莫伯治（モブジ）氏が共同で設計したホテルです。ホテルは1983年に開業し、中国で初めての中外合作の五つ星ホテルであり、歴史的な意義を持っています。