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ShaanXi

世界8番目の不思議と言われている
世界遺産・兵馬俑

陝西

【陝西のグルメ】

咸陽 biangbiang 面
　「陝西の麺はベルトの紐みたいだ」と言われているように、ビャンビャン麺は１本の麺が長～く、1碗に3本というこだわります。太くてコシがあります。
肉挟馍
　西安式ハンバーガーとも言えそうな、炒めたひき肉をバンズに挟んだ地元でお馴染みの食べ物です。バンズの外側はカリッとしていて、中はもっちり、肉はジューシーで食べ応えがあります。
澄城水盆羊肉
　羊肉と春雨などが入ったスープと「餅」（ナンのような食べ物）を一緒に食べます。好みでパクチーを加えたり、「餅」にスープの具を挟んだり、「餅」をスープに浸したりしていただきます。
西安餃子宴飯店
　中国の国民食である餃子を、宴の席用にアレンジして提供するのは西安餃子宴飯店です。「倣唐菜点」と「牛羊肉泡菜」と合わせて「西安料理三絶」と呼ばれることもあります。

【陝西の見どころ】

唐の文化を再現した舞踊演劇ショー『夢回大唐』

　白居易の敘事長詩『長恨歌』に基づいた物語で、華やかな唐服で舞う300人によるダンスは圧巻。ステージは水に覆われ空中に舞う幻想的なシーンが見どころです。

　全劇は序「夢回大唐」の他「烽火長安」、「国色天香」、「社稷繁栄」、「シルクロード風情」、「繁栄の時代の婚礼」を含む6つの舞台で構成されています。唐の時代の繁盛ぶりを多様に表現するきらびやかな舞台に魅せられます。